Revista Segell

Conversa amb Ada Parellada. Restauradora

'Cuinar és educació per al consum, perquè ens fa valorar el preu dels aliments i l’esforç en transformar-los. Cuinar és educació per a la sostenibilitat ambiental, perquè no ens alimentem de productes de la industria alimentària, obrint embolcalls, i perquè coneixem quines són les temporades pròpies de cada aliment. Cuinar és valorar l’esforç del cuiner, i donar importància al plat, al resultat'.

Coneix el nostre dia a dia

Aquesta pàgina utilitza galetes “cookies” per millorar l’experiència de l’usuari durant la navegació. En cas de continuar navegant per aquest lloc web es presumirà que s'ha acceptat el seu ús.

Acceptar
Llegir més